证据表明，水在极低温下分离成2种不同液体

水是万物之源，然而从地球环境到人类肺部功能，地球上许多与水有关的重要过程都只发生在水滴表面。数十年前，科学家预测水在过冷条件下会分离成2种不同液体，现在一项新证据表明，过冷水确实能从一种液体转变成更稠密的液体，经历“液-液相变”而不是变成固体或气体。

1992年，波士顿大学研究人员首次提出“过冷水”存在隐藏的“液-液相变”状态，只不过水在低温条件倾向冻结成固态冰而不是另一种液体，因此要证明这种相变具有一定挑战性，科学界对于液-液相变仍然知之甚少。

现在，来自伯明翰大学与罗马第一大学的研究人员们通过计算机模拟，成功在微观层面区分2种液体的特征，表明水可以从一种液体变成另一种密度更大的液体。

团队发现，高密度液体中的水分子会形成拓扑复体（topologically complex），比如三叶结或Hopf链环，以类似椒盐卷饼的形状纠缠，相较之下，低密度液体中的水分子大多形成简单的环。

此外这种结是短暂现象，会随着液体环境变化而交换纠缠，表明高压低温环境下的液态水性质，应该与地球表面任何晃动的水完全不同。进一步了解水和其他液体在过冷条件下的拓扑行为，能帮助科学家厘清极端环境中的材料状态，比如行星深处。

新论文发布《自然物理学》期刊。

这个东西也是过于冷门，过于门槛太高了，不便于普通人理解，至于他的用处对普通人而言也是相当无关

我只知道水放冰箱里灰有一个是水和冰的一个过渡单是一晃就成冰了

我知道有一种状态叫重水，其他就不太了解