[转帖]从315曝光麦当劳事件看洋快餐的前景

从315曝光麦当劳看洋快餐的前景
1.中国首席媒介中央电视 台315晚会曝光了麦当劳:
曝光1：掉地散落肉饼拣起用
2.CCTV315晚会给予曝光的定性是:
悖离诚信之道
直接影响到消费者的身体健康，侵犯了消费者的权益
坑害消费者权益行为
侵犯消费者权益的虚假欺诈行为。
3.麦当劳利用微博以太极手化解了这场危机:
微博危机公关
        社会化媒体时代一方面让危机蔓延的范围无边界，其传播速度也更加快速;但同时也给了品牌快速回应，在最短时间回应和弱化危机影响的机会，就看你如何去应用。从央视315晚会开播不到三个小时，麦当劳就站出来回应，其官方微博声明被微博和互联网媒体广泛转发，至少从回应速度和态度上，已经获得媒体的响应。这也给他们最大范围免费扩散反映和弱化负面影响的机会。至少，次日各大传统媒体不会 是一边倒的负面曝光声音，还会给他们的回应一个空间，这就是社交媒体时代的危机管理。

4.似乎，麦当劳可以继续其开店扩张发展。。
肯德基：1987年在中国开了第一家店，至2011年底，已突破3400家;
同期，与肯德基同属百盛集团旗下的必胜客开店已超过550家。
而同一截止时间，麦当劳已突破1400家。
两大洋快餐近两年更加快速的开店扩张。。

麦当劳真的没事了吗？
5. 曝光的环节都是什么性质呢？
肉饼掉地捡起来继续用；
过期半成品继续使用
过期半成品继续使用
成品过期返包
成品包装改保质期
使用过期变质的奶酪
使用过期的原料
6. 公司文化与其经营理念“QSCV”已在背道而驰。。
“我对麦当劳的首先感受就是落差非常非常大，麦当劳里边的员工，已对种种这种不符合规定，就是不诚信的这种行为，已经就是达到了一种无视，无所谓，甚至是麻木的这种状态。”
“在做这期节目的时候，还发现到了很多其他的问题，然后我们观察到里边的员工，他已经对麦当劳种种这种不符合规定，就是不诚信的这种行为，已经就是达到了一种无视，无所谓。甚至是麻木的这种状态，然后比如说在我们拍摄中，片子中所没有展现到一点，比如说他当麦当劳中的某一种食物，后厨某一种食物已经超出了他所规定的保质期，或者即将要过期的时候，后厨的这些员工，或者是经理就会跟前方服务区这些员工，来用麦当劳这种约定俗成这种暗语通知他们。”
“这种暗语只有麦当劳的员工听得懂，但是对于消费者而言完全是不明白的。”


7.麦当劳的本质决定了它的产业夕阳型:
     在西方发达国家，麦当劳是最大众化的“穷人快餐”，吃麦当劳的增多，说明失业人口数上升。
8.麦当劳的经营模式在它网络规模大到一定程度时出现了管理瓶颈！
食物零件化，装配标准化-所有人必须高度服从流程并且永远达到要求；但店越多，达不到情形就越多；
原料的一直性、消费的一致性-开店越多原料用量越大，前者实现的难度就越大；而后者你有再多再有效的宣传，以你不变满足不了日益变馋变叼、差异化的中国各地域人们的嘴巴之需；
环境与社会要求越来越高-中国人民越来越注重食品安全，而政府抓食品安全的力度越来越大、越来越细、越来越有效，消纳过期变质产品的机会越来越少；夹在面包胚子里的肉饼可以高温消毒，但里面的芝士、酱料、蔬菜和操作的手呢，能杜绝他们带菌吗？
管理常态化-你能做到的，别人也能做到，只能比内功内涵

后    记
315曝光的环节不是个别事件，是麦当劳的管理模式的必然结果，无法杜绝，还会不断发生；
麦当劳继续扩张、规模进一步增大，由于这类企业对产品装配性与现场操作一致性要求极高，无法规避的管理和运营成本的进一步增加，麦当劳会选择牺牲产品品质来弥补，结果，消费麦当劳越来越物所不值，对嘴巴、对身体都越来越无溢处；
坏心蔬菜无可救药，文化背离伦理、道德的的企业一定会失败；
过去，荣华鸡等国产快餐没有战胜麦当劳等洋快餐，有改革开放初期中国人处于温饱需求期对其新鲜感的原因，更有行业初起中国人管理与服务水平低的原因；
今天，随着中国人生活水平的提高、对生命的珍惜和对生活质量的追求，健康、美味并符合中国文化的企业将会健康发展。

所以说这种还是少吃点

不过麦当劳对于件事儿确实没有什么声明  只是当天晚上10点多据说三里屯的店就关门了。。

炒作而已吧。。。{:dudu:}

好多年没吃过麦当劳和肯德基了

一直不吃这种东西……据说被称为垃圾食品

从来没去过麦当劳

本身就不健康。。。少吃为好~

字太小了！混蛋！

我都不敢去吃麦当劳了{:daomei:}